随着夏季天气越来越炎热，不是酒友都开始将主力从红葡萄酒转向了白葡萄酒。为什么说夏天适合喝龙船颂霞多丽干白葡萄酒呢？我们从温度、味道、颜色和养生等各个方面来找答案吧！

　　温度上

　　白葡萄酒的适饮温度比红葡萄酒低，清淡型白葡萄酒7℃左右品饮时，风味即可达到上佳；而红葡萄酒的上佳饮用温度都在12℃以上。所以，在夏天喝白葡萄酒，清凉感和口感能够两不耽误。一般来说，白葡萄酒的香气比红葡萄酒更加清新，通常拥有柑橘、苹果、柠檬、西柚这类水果的味道。红葡萄酒中常见的咖啡、甘草、皮革等味道，在夏天都难以引发清凉的遐想。

　　味道上

　　白葡萄酒的酸度一般比红葡萄酒更高，惬意的酸味在燥热的夏天会带来清新愉悦的感觉，还能给人带来好胃口。而红葡萄酒中单宁的涩味会起到相反的作用，它和酒精一样只能使人变得越来越热。

　　颜色上

　　不言而喻，红色调子太暖，象征欲望和躁动，白葡萄酒则显得清凉明快。白葡萄酒大多采用霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）等白葡萄品种酿造而成，颜色从浅绿色到金黄色不等。

　　当然，品饮白葡萄酒也是有注意事项的哦！！

　　注意事项简单说，白葡萄酒通常应该在冰镇下饮用，但也不能冰冻得太过。一般情况下，在冰箱里冰镇上半个小时、达到7-8℃就足够了。因为我们会用鼻子来鉴赏白葡萄酒的很多香气，如果太冰了，酒中的大部分芳香就被“困”在玻璃杯里，即使是浓郁的酒香闻起来也会只是中性的了。

　　如果有不速之客造访，需要迅速冰冻一瓶白葡萄酒，那么就用一个冰桶或一个装满了冷水和冰的大碗,这会比单独使用冰的冷却速度更快，10分钟就够了。酒质轻清的白葡萄酒在地窖贮藏温度即10～15℃范围内饮用就可以了。

　　俗话说，红葡萄酒配红肉、白葡萄酒配白肉。没错。但是，其实你如果愿意尝试一些不同的感受和体验，白葡萄酒除了适合搭配鱼类、贝类、海鲜、猪肉、小牛肉、鸡肉等外，搭配火锅、串串、冒菜和麻辣川菜，也很不错哦。

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